iPhoneのGmailアプリで受信したメールをAirPrint対応プリンタで印刷する方法
Googleドライブに一旦PDFで保存してから印刷すればできました。
手順は以下の通りです。
印刷したいメールをPDFで保存

メールを開いて、右上の下向き矢印をタップします。

[印刷]をタップします。

[Google ドライブに保存]をタップします。

PDFとして保存されます。
PDFを印刷

GoogleドライブでPDFをタップします。

右上の縦並びの[・・・]をタップします。

[印刷]をタップします。

[AirPrint]をタップして印刷します。
直接AirPrintを選べないのは改善してほしいです。